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Mate
Infusione preparata con le foglie d’erba Mate (in spagnolo yerba Mate o semplicemente yerba; erva Mate in portoghese), una pianta originaria del Sud America. Seguendo lo stesso procedimento del tè, la yerba Mate è essiccata, tagliata e sminuzzata. Tradizionalmente questa infusione si beve calda e in compagnia. Sulle Ande è noto per gli effetti benefici contro il mal di montagna. Il consumo di Mate ha effetti diuretici; è lievemente eccitante, a causa del suo contenuto in caffeina; tende anche a calmare l’appetito e dare senso di sazietà.

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